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斩拌机二手80L斩拌机出售价格的详细资料

二手80L斩拌机出售价格

首先将斩拌机设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或转锅开关(转锅为逆时针),若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。

斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的切碎,蔬菜切丁,还能同时将其它原料和水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,是生产肠类,水产食品必不可少的设备。

1,采用优质不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。3,轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。4,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,能有效防止渗料溢料现象,易清洗。大规格的都带有自动出料装置。

6,关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。7,整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。滚揉机斩拌机盐水注射机灌肠机真空包装机肉(鱼)丸成型机拌馅机肉丸挂冰机绞肉机刨肉机真空和面机料车不锈钢货架挂肠车杀菌锅强流风干线果蔬清洗机巴氏杀菌机烘干机滚筒式洗袋机输送机全自动包装机猪头劈半机奶吧灭菌机烟熏炉肉类解冻线周转筐清洗机切丁机。

全混合料斩拌是将所有的原料都在斩拌机内用快刀速进行斩拌,在斩拌开始时加入1/3一1/2的冰水,余下的冰水则在斩拌到10℃左右时慢慢加入。在斩拌过程快要结束时加入淀粉等辅料。斩拌时添加某些辅料,不仅可提高灌肠成品的色,香,味,也有助于提高质量。

磷酸盐可改善肠馅的结构,稠度及成品的色泽和滋味,使制品在蒸煮时避免出水现象。添加淀粉,大豆蛋白等增稠剂,可提高出品率,改善成品切片性。某些产品添加柠檬酸可在后添加,不可与混合盐一起加,否则起不到发色的作用。有些产品要加肥膘,根据不同品种,将肥膘切成大小,形状不同的肥膘块。肥膘切块采用手工操作则膘块整齐,如使用机器,则要将肥漂冷却到0℃,以免肥膘破碎和溶化,一般灌肠中的脂肪含量为15%较为合适。

二手80L斩拌机出售价格

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